Kochen ohne Knochen :: ox-fanzine.de

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Unsere Aboprämie

Wer das Ox bis zum 30.06.2018 neu abonniert, erhält auf Wunsch die neue CD von STREET DOGS „Stand For Something Or Die For Nothing“ (Century Media) als Prämie. (Solange Vorrat reicht, Versand ab 22.06.18) (Bitte im Feld "Nachricht" angeben + Namen des Prämienempfängers)

 

Abo gegen Tasche!

Wer das Ox neu abonniert, wer ein Abo verschenkt oder als Ox-Abonnent einen neuen Abonnenten wirbt, der bekommt von uns die Ox-Tasche (fair gehandelte Bio-Qualität) geschenkt!

 

California über alles

"California über alles - Dead Kennedys Wie alles begann" ist das erste umfassende Buch über die DEAD KENNEDYS. Es konzentriert sich auf die Gründungs­phase der Band in der Szene von San Francisco bis zum Erscheinen des ersten Albums "Fresh Fruit For Rotting Vegetables". Autor Alex Ogg sprach dafür mit vielen Zeitzeugen.

 

Kochen ohne Knochen

Das Ox-Kochbuch 5 & Kochen Ohne Knochen #23

Kochen ohne Knochen - Das Ox-Kochbuch 5: Über 200 rein pflanzliche Rezepte für Beginner und Könner, für Veganer, Vegetarier und Allesesser, von simpel bis anspruchsvoll. Von Punks, nicht nur für Punks.
Dazu jede Menge Merchandise rund ums Kochbuch: Küchenmesser, Profimesser, Hand- und Geschirrtuch, Küchenschürze, Stofftasche, Sparschäler, Frühstücksbrettchen, Pfannenwender, Buttons, ...

Kochen ohne Knochen #23: Die neue Ausgabe des veganen Magazins ist jetzt im Handel und bei uns erhältlich.

 

Kochen Ohne Knochen

Kochen ohne Knochen #31

[Mai 2018]

Die Themen von Ausgabe 31: Für unsere Titelstory haben wir den Ernährungsberater Niko Rittenau über verbreitete Klischees zu veganer Ernährung interviewt und auch zu seinem kommenden Buch "Vegan-Klischee ade!". In einem Themenschwerpunkt beschäftigen wir uns mit bio-veganer Landwirtschaft, es geht um bio-vegane SoLaWi, um biozyklisch-veganen Anbau, einen biovegan zertifizierten Bauernhof – und die erstaunliche Terra Preta. Wir berichten über internationale Tierrechtsaktivitäten, befragten einen Fachmann zu veganem Tourismus, feiern mit dem Roots Of Compassion-Kollektiv Geburtstag und fragten Sophia Hoffmann, wie es ihr auf veganer Mission in New York erging. Von Sébastien Kardinal ließen wir uns über sein Kochbuch zu veganem Käse und über vegan in Frankreich erzählen, und auch unser Artikel Veganes Leder - Neue Entwicklungen in der Welt des Textils ist spannend. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich eine vegane Schnitzel-Alternative auf Seitan-Basis genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Seitan. Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die in "Die Lust zu essen" für "Ein bisschen vegan für jeden Tag" plädiert. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #30

[Februar 2018]

Die Themen von Ausgabe 30: Für unsere Titelstory haben wir den veganen Koch und Buchautor Sebastian Copien interviewt. In Kürze erscheint sein neues Buch Heftig deftig, wir sprachen mit dem Münchner aber auch über Urban Gardening, Surfen und das Plant Based Institute. KoK-Redakteurin Daniela Große wirft in Nach dem Tierleid einen zuversichtlichen Blick in die Zukunft und interviewte Marc Pierschel zu "The End of Meat". In Im Land des Regenwaldes berichten wir über veganes Leben und Umweltpolitik in Brasilien. In Vegan aus der Kiste stellen wir Anbieter von veganen Abo-Boxen vor. Wir interviewten Ulrike Schimunek vom Hefe-Spezialisten Vitam. Unter dem Titel Fische in Massentierhaltung geht es um die Folgen der Aquakultur. Was Sentience Politics ist? Wenn Theorie und Praxis in Sachen Tierrechte zusammenkommen – Sophie Kwass erklärt, wie das geht. Colin Goldner hat ein Buch über Tiere in der Unterhaltungsindustrie geschrieben, wir interviewten ihn dazu. In Kein Kuchen ist auch keine Lösung sprachen wir mit Simone Flohr über die Chemie des Backens. In unserer Rubrik Vegan im Recht berichtet Anwalt Ralf Müller-Amenitsch, wie man sich gegen die Diskriminierung von veganen Kindern wehren kann. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich eine vegane Joghurt-Alternative auf Kokos-Basis genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Gemüsebrühe(pulver). Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die sich in "Die Lust zu essen" mit Kitchen Yoga beschäftigt. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #29

[November 2017]

Die Themen von Ausgabe 29: Für unsere Titelstory haben wir die Psychologin Dr. Melanie Joy interviewt. Unsere Überschrift "Wenn veganes Leben Leiden schafft" trifft den Kern des Problems, mit dem sie sich beschäftigt: Was macht das mit uns, wenn es mit Partner*in, Freundinnen und Freunde, der Familie zu Reibereien wegen unserer veganen bzw. deren unveganen Lebensweise kommt? In Vegan NYC berichten wir von einem kleinen Ausflug in eine große Stadt und unseren dortigen kulinarischen Entdeckungen und Beobachtungen. Das Bernsteinzimmer? Wurde längst gefunden, in Wuppertal. Solvejg denkt sich unter diesem Namen wundervolle Schoko-Kreationen aus. Justin P. Moore (siehe unten) war auf Rezept-Expedition in Indien für sein neues Buch. Unter dem Titel Ein veganes Utopia sprachen wir mit dem Künstler Hartmut Kiewert. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #28

[August 2017]

b]Die Themen von Nr. 28:[/b] Für unsere Titelstory haben wir Dr. Jacob interviewt, einem ausgewiesenen Fachmann für vegane Ernährung. Wir waren im Baskenland im Urlaub und haben erkundet, wie es dort mit veganer Ernährumng klappt. Wir befragten den Sommelier Sebastian Bordthäuser über die ideale Kombination von Wein und Gemüse. Im Wahlcheck 2017 bieten wir eine Übersicht über die Wahlprogramme der Parteien. Der Anwalt Ralf Müller-Amenitsch (Autor von "Vegan im Recht") amüsiert sich in einer Glosse über Schnitzel, die Bratstück heißen müssen. Und wir sprachen mit dem Erfinder der veganen Flusskreuzfahrten. Außerdem: Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere. ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #27

[Mai 2017]

Die Themen von Nr. 27: Für unsere Titelstory sprachen wir mit Tomoyuki Takada von Culina Japan über vegane japanische Esskultur. Und mit Umami haben Laura und Minii aus Düsseldorf ein sehr schönes japanisches Kochbuch veröffentlicht, wozu wir die beiden interviewten. Unter der Überschrift Gut versichert wollten wir wissen: Wie vegan sind Krankenkassen? In Veganfleisch 2.0 geht es um Fleischalternativen aus dem Labor. Und hinter Aqua & Fabulous versteckt sich, was man aus der Kichererbse zaubern kann. Außerdem: Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere. ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #26

[Februar 2017]

Die Themen von Nr. 26: Unsere Titelstory haben wir Niko Rittenau und dem Plant Based Institute gewidmet – ein spannendes Gespräch über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung. Wir stellen Mokita vor, ein veganes Kindergarten-Projekt aus Frankfurt. In unserer Rubrik Geschmackssache widmen wir uns der Currywurst. Mir der Initiative Ärzte gegen Tierversuche sprachen wir über den Status quo und Alternativen. Und das Por los animales-Team berichtet von der Marathon-Fahrrad-Tour durch Spanien. Außerdem: Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere. ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #25

[November 2016]

Die Themen von Ausgabe 25: TITEL: Vegan in Thailand Maricel, eine Münchnerin in Bangkok // Vegan studieren Dr. Markus Keller über den Vegan Food Management-Studiengang // Cornelia Ritzke Eine starke vegane Frau // Das Tierparadies Der Lebenshof Schabenreith // Animal Equality Erfolgreich für Gerechtigkeit // Vegan im Recht Rechtsanwalt Müller-Amenitsch über juristische Fragen des veganen Lebens // Happy Cow Die Weltvegandatenbank // Der Veganreisende Justin P. Moore in Malaysia // Wie Wind zu Gas wird Vegane erneuerbare Energie // Vegan Good Life Vegane Schuhe // Was drin ist Veganer Aufschnitt // Kaufen ohne Knochen Vegane Produkte für euch entdeckt // World Wide Vegan Ein Blick in die Blogosphäre // Björn Moschinski Vegan kochen für alle (Kolumne) // Geschmackssache Frischkäse // Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne) // Human Animals von Roland Straller // Stina Spiegelberg Die Lust zu essen – Diesmal: Zuckeralternativen // Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Kochs (Kolumne) // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere
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Kochen ohne Knochen #24

[August 2016]

Die Themen von Ausgabe 24: TITEL: Dr. Mark Benecke Der vegane Kriminalbiologe im Gespräch // Vegan Holy Land Veganes Leben in Israel // Untervegs Von der Imbissbude zum Restaurant // Phoenic Vegane Lieder // Claudia Grammelspacher Die vegane Kickbox-Weltmeisterin // Cowspiracy Ein Film schlägt Wellen // Sag Nein zu Milch Schulmilch in der Kritik // VeggieWorld Eine vegane Erfolgsgeschichte // DGE Eine neue Position zu veganer Ernährung? // Vegane Nomaden Danielle de Picciotto & Alexander Hacke // Sophia Hoffmann Neues Buch, neue Rezepte // Vegan Good Life Der nachhaltige Kleiderschrank // Kaufen ohne Knochen Vegane Produkte für euch entdeckt // World Wide Vegan Ein Blick in die Blogosphäre // Björn Moschinski Vegan kochen für alle (Kolumne) // Geschmackssache Fruchtjoghurt // Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne) // Human Animals von Roland Straller // Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Kochs (Kolumne) // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere. ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #23

[Mai 2016]

Die Themen von Ausgabe 23:- TITEL: Stina Spiegelberg Mit Leidenschaft vegan // Fat Gay Vegan Aktiv für soziale Gerechtigkeit // Provamel Die Pflanzenmilch-Pioniere // Vegan im Krankenhaus Hauptsache billig // Vegan Food Management Der erste vegane Studiengang // Fly vegan So vegan ist der Hamburger Airport // Vegane Weltreise Collect Moments – Not Things // Vegan Good Life Wann ist Mode vegan? // Kaufen ohne Knochen Vegane Produkte für euch entdeckt // Was drin ist Vegetarisches Mühlen Hack // World Wide Vegan Ein Blick in die Blogosphäre // Björn Moschinski Vegan kochen für alle (Kolumne) // Geschmackssache Brotaufstriche // Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne) // Human Animals von Roland Straller // Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Kochs (Kolumne) // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andereAußerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere. ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #22

[Februar 2016]

Die Themen der 22. Ausgabe: TITEL: Sophia Hoffmann und ihre "happy vegan cuisine" // Werde Selbermacher Tipps von Stina Spiegelberg // Vegan ist nicht teuer Aufräumen mit einem Vorurteil // Sind Veganer bessere Menschen? Eine Studie über Fleischkonsum und Vorurteile // Supermarkt vs. homemade Lisa Pfleger und ihr Experiment Selbstversorgung // Björn Moschinski Vegan kochen für alle (Kolumne) // Vegan auf Mallorca Stephanie Kindermann im Interview // Der gute Heinrich Die Kölner Vurst-Manufaktur // Anwälte für Tiere The Advocacy of Veganism Society // Ein träger Trend Die DVE und vegan // Typisch vegan Was die Forschung über uns weiß // Die Lust zu essen Kolumne von Stina Spiegelberg // Signor Verde Der Sojanista-Meister // Geschmackssache Sojamilch für Cappuccino // Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne) // Human Animals von Roland Straller // Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Koch (Kolumne) // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere
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Kochen ohne Knochen #21

[November 2015]

Die Themen der 21. Ausgabe: TITEL: Vegan in der Bundesliga Marco „Toni“ Sailer vom SV Darmstadt 98 im Interview // Wie super sind Superfoods? Eine kritische Betrachtung // Lea Green Lass uns zusammen kochen // Gabriele Busse Wenn das Lachen im Hals stecken bleibt // Sri Lanka Lotus und Artischocke auf Rezept-Recherche // Vegane Sortimentsbereinigung Lord Of Tofu versus Rügenwalder // The End of Meat Eine filmische Utopie // Vegan und bio EcoVeg, das neue Vegan-Logo // Putzen ohne Knochen Vegane Aspekte von Reinigungsmitteln // Junges Gemüse Überlegungen zum veganen Alltag mit Kindern // Vegane Textilien Wie kann ein Baumwollshirt nicht vegan sein? // 10 Fakten zu Milch Die Dekonstruktion eines Mythos // Geschmackssache Mayonnaise // Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne) // Human Animals von Roland Straller // Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Koch (Kolumne) // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere
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Kochen ohne Knochen #20

[August 2015]

Die Themen der 20. Ausgabe: Titel: Das Great Ape Project Colin Goldner im Interview zum Thema "Menschenrechte für Menschenaffen" // Veganer Käse: Miyoko Schinner über selbstgemachten "Keese", Interview mit "Pflanzenkäser" Bernd Drosihn // Feste vegan feiern: Sebastian Zösch (VEBU) über die Bedeutung veganer Straßenfeste // Train hard, fight smart: Die vegane Boxerin Melanie Fraunschiel im Interview // Vegan im Kollektiv: Die Düsseldorfer Vegankneipe Butze // Vegan Friendly Finale Ligure: Zu Besuch in Italiens Veganhauptstadt // Geschmackssache: Grillwürste // Human Animals von Roland Straller // Thomas Adams Kolumne: Aus dem Alltag eines veganen Koch // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere
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Kochen ohne Knochen #19

[Mai 2015]

Die Themen der 19. Ausgabe: Titel: Simone Sombecki Die "Tiere suchen ein Zuhause"-Moderatorin erzählt, warum sie vegan lebt // Andreas Bär Läsker No need for meat // Palmöl Unersetzlich und fair? // Bioveganes Gärtnern Tipps für die Praxis // Vegan? Lecker lecker! Kochbuchautor Alex Bulk im Interview // London calling Vegane Exkursion nach London und Brighton // Vegan untervegs Auf Flusskreuzfahrt durch Holland und Belgien // Vegan mit Kind Überlegungen, Ratschläge und Hinweise // Erdlingshof Entscheidung fürs Mitgefühl // While She Sleeps Die vegane Metal-Band im Interview // Human Animals - von Roland Straller // Thomas Adams Kolumne: Aus dem Alltag eines veganen Koch // Der KoK-Produktcheck: Sahne-Alternativen // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere
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Kochen ohne Knochen #18

[Februar 2015]

Die Themen der 18. Ausgabe: Titel: Kick it vegan! Ilja Lauber über Sport und Körperkultur // Ich ess Blumen! Die Lupinen-Pionieren von Alberts // Pelican Rescue Team Punk-Sänger Zoli im Einsatz für Seevögel // Futtern wie bei Muttern Sophie Mathisz und Daniela Friedl im Interview // Backen für die gute Sache Die Tradition des Worldwide Vegan Bake Sale // Tierrechte fest im Blick Animal Rights Watch im Porträt // Eierlose Eierspeisen Was können pflanzliche Alternativen // Vehement vegan Hier fliegen die Fäuste ohne Leder // Human Animals - von Roland Straller // Was drin ist: MyEy VollEy - vegane Ei-Alternative // Thomas Adams Kolumne: Aus dem Alltag eines veganen Koch // Der KoK-Produktcheck: Ei-Alternativen // Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere
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Kochen ohne Knochen #17

[November 2014]

Die Themen der 17. Ausgabe: Björn Moschinski - Vegan Fine Dining, Leben und leben lassen - Marc Pieschel im Interview, Vegan in Mannheim, Vegan Society - Die Vegan-Erfinder, Untervegs auf dem Rhein – So war die erste vegane Flusskreuzfahrt, Grenzen des Veganismus - ein Essay, Times They Changin’ - veganer Mode-Blog, Prima Ballerina - Ann-Kathrin tanzt vegan, Vegan Sneaker Connection - Die Experten für Lederfreies, Grüne Braune - Über menschenfeindliche Ökos, Human Animals - von Roland Straller, Was drin ist: vegane Margarine, Thomas Adams Kolumne: Aus dem Alltag eines veganen Koch, Der KoK-Produktcheck: Bratlinge, Burger, Buletten, außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #16

[August 2014]

Die Themen der 16. Ausgabe: Surdham Göb: Die vegane Welle, Vegan Zombie: Die Postapokalypse isst vegan, Vegane Zeiten: Die Veganzentrale von Köln, Die Kichererbse: Beruf: Veganerin, Jagdfreie Zone: Wie Andre Hölscher die Jäger vertrieb, Zahlen lügen nicht? Dr. Markus Keller über vegane Studien, Pure raw! Kirstin Knufmann über vegane Rohkost, Was drin ist: Kirschjoghurt, Wheaty: Klaus Gaiser, der Seitanmacher, außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #15

[Mai 2014]

Die Themen der 15. Ausgabe: Die Kuscheltier-Schlachterei, Vegan beim Arzt, Tierschutz-Verbandsklage, Das Ende der Märchenstunde, Kathrin Hartmann über Modeveganismus, Geldanlage ohne Greenwashing, Aus dem Alltag eines veganen Kochs, Tierbefreiung, Vegane Siegel, Gerapte Tierrechte, Matt Frazier - Athlet ohne Fleisch, Der KoK-Produktcheck: Fertiggerichte, außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere ...  ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #14

[Februar 2014]

Die Themen der 14. Ausgabe: Bioveganer Landbau, Joshua Ploeg, Greenpeace, TV Vegan, Wolfgang Karnowsky, Untervegs auf dem Rhein, Jagd in Deutschland, Simon Reitmeyer, der KoK-Produktcheck: Joghurt und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.  ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #13

[November 2013]

Die Themen der 13. Ausgabe: vegane Tätowierungen, Antispeziesismus, Biovegan, Veganz, Roller Derby, VEBU, Monkey in the Kitchen, Guerilla-Café Mousebear, André Stern, der KoK-Produktcheck: Gummibärchen und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.  ... lesen

 
Kochen ohne Knochen #12

[August 2013]

Die Themen der zwölften Ausgabe: Justin P. Moore, Theologische Zoologie, Schweinebrot, das Mensch-Tier-Verhältnis im Judentum, VeggieHotels, Parteien aus veganer Sicht, Griechenlands vegane Tradition, der KoK-Produktcheck: Wiener Schnitzel und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.  ... lesen

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Horrorpunk und Psychobilly - dass das zusammen gehört, wurde schon bei vielen Konzerten im In- und Ausland bewiesen. THE OTHER - Europas Horrorpunk Band Nr.1 - gibt sich die Ehre und sucht die nationalen und internationalen Clubs mit einer ... mehr