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Die Themen von Kochen ohne Knochen Nr. 32:
Für unsere Titelstory haben wir unter der Überschrift Die Körner-Kümmerer mit Julia Reimann über alte Kulturpflanzen und Getreide gesprochen. Jamijn De Boo arbeitet für ProVeg International und sie erzählte uns von internationaler Lobbyarbeit für Tiere, Gesundheit, Umwelt, Gerechtigkeit – und leckere Lebensmittel. Vegan feiern kann man Ende August auf dem Sommerfest in Berlin – hier gibt’s Details. Vegan in Polen ist auch ein Thema – wir waren auf der VeggieWorld in Warschau. Die Jackfrucht ist derzeit allgegenwärtig, wir stellen euch das tropische Trendvleisch vor. Frag Stina ist das Motto des Artikels, in dem unsere Kolumnistin und vegane "Backtivistin" beantwortet, was sie immer wieder gefragt wird. Wider die schlimmen Bilder thematisiert, wie sich Massentierhalter versuchen gegen die Kritiker an den Zuständen zu wehren. KEEKS für alle! ist eine Initiative für Klimaschutz in Schulküchen – wir stellen sie vor. In Freiheit – aber für wen? gehen wir auf die Problematik rechtsoffener Argumente in Sachen Veganismus und Tierrechten ein. Und wenn wir schon beim Thema sind: Die Typen von Antifa Gourmet sind "krasse Konzertköche", und beim Camping-Urlaub in Kroatien zogen wir das Fazit: Hartes Pflaster für Veganer*innen. Prof. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich eine vegane Hähnchen-Alternative auf Jackfruit-Basis genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Instant-Tassengerichte. Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die mit dem Slogan "Vegans, Meetup!" zum indirekten Aktivismus aufruft. In unserer Rubrik Essen ohne Knochen stellen wir Restaurants in Salzburg und Madrid vor, und unter der Überschrift Kaufen ohne Knochen haben wir neue vegane Produkte für euch entdeckt. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere. ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 2.8.!)
ZSK (Titel), ASTPAI, BARSTOOL PREACHERS, D.O.A., Damaged Goods Records, DOWN BY LAW, EMPOWERMENT, HANS-A-PLAST, MANTAR, MOVING TARGETS, RAMONES, Roger Miret, SLAPSHOT, SVETLANAS, V. Vale/RE/Search und mehr

Mit CD: ZSK, SCHMUTZKI, FAMILY*5, LETO, BLANK, GAD WHIP, DIRT BOX DISCO, THE BLANKZ, TWIN PIGS, SCARBORO, BARETTA LOVE, ALIAS CAYLON und andere ... lesen

Titel:
BETWEEN THE BURIED AND ME
Themen:
MANTAR, BURY TOMORROW, CHELSEA GRIN, STATE CHAMPS. VENUES, ONDT BLOD, ZSK, DESASTERKIDS, ANNISOKAY, SEND REQUEST, SVALBARD, SONIC SKIES, REVAIRA, CROSSFAITH, WISDOM IN CHAINS, REAL FRIENDS, WORDS OF CONCRETE, ADOLESCENTS, ASTPAI, HEISSKALT, LOWLIFE, ELM TREE CIRCLE, AS IT IS, DEAFHAVEN, TRASH BOAT, NEVER BACK DOWN, … ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 7.6.!)
MADBALL (Titel), PENNYWISE, THE GENERATORS, KING KHAN & THE SHRINES, STREET DOGS, Jello Biafra, Jens Rachut, THE HOLD STEADY, CANCER BATS, SHARPTOOTH, Fat Mike und mehr

Mit CD: BOXHAMSTERS, BLACK HEINO, NO°RD, THE TURBO AC’S, THE BLANKZ, VLACK, D.O.A., AXEGRINDER, SINK THE SHIP, SETTLE YOUR SCORES und andere ... lesen

Titel:
MADBALL
Themen:
THE WONDER YEARS, AT THE GATES, BLEEDING THROUGH, DANCE GAVIN DANCE, SLAPSHOT, KATAKLYSM, THE WORD ALIVE, CANCER BATS, BLACKOUT PROBLEMS, BULLET FOR MY VALENTINE, SATANIC SURFERS, MAHLSTROM, PARKWAY DRIVE, PENNYWISE, TESSERACT, HAWTHORNE HEIGHTS, FROM ASHES TO NEW, CITY LIGHT THIEF, THE HIRSCH EFFEKT, … ... lesen

Die Themen von Ausgabe 31: Für unsere Titelstory haben wir den Ernährungsberater Niko Rittenau über verbreitete Klischees zu veganer Ernährung interviewt und auch zu seinem kommenden Buch "Vegan-Klischee ade!". In einem Themenschwerpunkt beschäftigen wir uns mit bio-veganer Landwirtschaft, es geht um bio-vegane SoLaWi, um biozyklisch-veganen Anbau, einen biovegan zertifizierten Bauernhof – und die erstaunliche Terra Preta. Wir berichten über internationale Tierrechtsaktivitäten, befragten einen Fachmann zu veganem Tourismus, feiern mit dem Roots Of Compassion-Kollektiv Geburtstag und fragten Sophia Hoffmann, wie es ihr auf veganer Mission in New York erging. Von Sébastien Kardinal ließen wir uns über sein Kochbuch zu veganem Käse und über vegan in Frankreich erzählen, und auch unser Artikel Veganes Leder - Neue Entwicklungen in der Welt des Textils ist spannend. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich eine vegane Schnitzel-Alternative auf Seitan-Basis genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Seitan. Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die in "Die Lust zu essen" für "Ein bisschen vegan für jeden Tag" plädiert. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 5.4.!)
THE DAMNED (Titel), A PLACE TO BURY STRANGERS, COSMIC PSYCHOS, DIE NERVEN, Frank Turner, HOT SNAKES, KMPFSPRT, NO FUN AT ALL, PARKWAY DRIVE, SATANIC SURFERS und mehr

Mit CD: COSMIC PSYCHOS, THE GENERATORS, NO FUN AT ALL, THE LOMBEGO SURFERS, REVEREND BEAT-MAN AND THE NEW WAVE, THE COURETTES und andere ... lesen

Titel:
PARKWAY DRIVE
Themen:
CALIBAN, ANCST, SINK THE SHIP, TURNSTILE, BETWEEN THE BURIED AND ME, CASEY, LIK, UNDEROATH, GOZU, SETTLE YOUR SCORES, ESCAPE THE FATE, MEMORIAM, THE CROWN, LIGHT THE CROWN, WOLFPACK, MOOSE BLOOD, SENSES FAIL, DASHBOARD CONFESSIONAL, ROLO TOMASSI, TEMPELTON PEK, TONIGHT ALIVE, CROWNED KINGS, NERVUS, … ... lesen

Die Themen von Ausgabe 30: Für unsere Titelstory haben wir den veganen Koch und Buchautor Sebastian Copien interviewt. In Kürze erscheint sein neues Buch Heftig deftig, wir sprachen mit dem Münchner aber auch über Urban Gardening, Surfen und das Plant Based Institute. KoK-Redakteurin Daniela Große wirft in Nach dem Tierleid einen zuversichtlichen Blick in die Zukunft und interviewte Marc Pierschel zu "The End of Meat". In Im Land des Regenwaldes berichten wir über veganes Leben und Umweltpolitik in Brasilien. In Vegan aus der Kiste stellen wir Anbieter von veganen Abo-Boxen vor. Wir interviewten Ulrike Schimunek vom Hefe-Spezialisten Vitam. Unter dem Titel Fische in Massentierhaltung geht es um die Folgen der Aquakultur. Was Sentience Politics ist? Wenn Theorie und Praxis in Sachen Tierrechte zusammenkommen – Sophie Kwass erklärt, wie das geht. Colin Goldner hat ein Buch über Tiere in der Unterhaltungsindustrie geschrieben, wir interviewten ihn dazu. In Kein Kuchen ist auch keine Lösung sprachen wir mit Simone Flohr über die Chemie des Backens. In unserer Rubrik Vegan im Recht berichtet Anwalt Ralf Müller-Amenitsch, wie man sich gegen die Diskriminierung von veganen Kindern wehren kann. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich eine vegane Joghurt-Alternative auf Kokos-Basis genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Gemüsebrühe(pulver). Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die sich in "Die Lust zu essen" mit Kitchen Yoga beschäftigt. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere ... lesen

Im Heft:
THE BABOON SHOW (Titel), AMERICAN NIGHTMARE, Little Steven van Zandt, TALCO, SUPERCHUNK, MASSENDEFEKT, RADIO HAVANNA, SUPERCHUNK, TURBONEGRO, FOTOCRIME, GREAT COLLAPSE und mehr

Mit CD: THE BABOON SHOW, DEAD ENDING, DŸSE, WHAT WE FEEL, TALCO, DIE SKEPTIKER, LA FLINGUE, DAMNIAM, DAS PACK, INKASSO MOSKAU und andere ... lesen

Unser Gesprächspartner im folgenden Interview, Marcus Haefs, auch liebevoll „Opa“ genannt, ist vor allem deshalb bekannt, weil er seit Jahren der ... lesen

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