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Die Themen von Kochen ohne Knochen Nr. 36:
Für unser Titel-Interview sprachen wir mit dem vegan lebenden Boxer Ünsal Arik, in Veganes Scheitern berichtet Dennis von der Band KMPSPRT von den Problemen, sich in Tokyo vegan zu verköstigen, was wiederum unserem Autor Roman ausweislich seines Berichts Vegan in Leipzig dort gar nicht schwer fiel. Mit Kathrin Tetzlaff sprachen wir über Nachhaltig Bloggen, VeggieWorld-Geschäftsführer Hendrik Schellkes weiß zur veganen Entwicklung in China Spannendes zu berichten, wir waren in Sardinien auf veganer Erkundungstour und hörten nach, was sich in Sachen Mokita getan hat – ein Jahr vegane Kita ist ein Erfolg. In der neuen Rubrik Pro/Contra erötern wir Vegan bei McDonald’s, und bei der jungen Aktivistin Pia Kraftfutter heißt es Volle Kraft voraus. Unter dem Namen selbst.kritisch.vegan. engagieren sich Medienschaffende gegen Esoterik, in Momentaufnahme präsentieren wir ein historisches Tierrechtsdokument aus Woodstock, und für Kokos muss – Der Weg zu einem fairen Produkt sprachen wir mit Vertreter*innen von Rapunzel und Dr. Goerg. Spiel nicht auf Tieren beschreibt vegane Stolpersteine beim Musizieren, und Vegan ohne Gedöns ist ein Projekt von Daniela Mohr unter dem Motto "Simple Rezepte, einfache Zutaten". Prof. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich veganes Eis am Stiel genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir veganes Eis am Stiel. Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die über veganes BBQ schreibt. Unter der Überschrift Kaufen ohne Knochen haben wir neue vegane Produkte für euch entdeckt, und wir präsentieren Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere. ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 1.8.!) SPERMBIRDS (Titel), NEW MODEL ARMY, SLEATER-KINNEY, Frank Turner, Billy Childish, MONTREAL, DEFEATER, RAWSIDE, SOULSIDE und viele andere mehr.

Mit CD: SPERMBIRDS, RAWSIDE, FOXY, MORAL PANIC, THE DARTS, Wild Billy Childish & CTMF, HYPERJAX, DIE LIGA DER GEWÖHNLICHEN GENTLEMEN, OFF WITH THEIR HEADS, J. Robbins, RUSSIAN CIRCLES, VR SEX, CEREMONY, MONTREAL, KEELE, KAPTAIN KAIZEN, L.A.K., THE BLACK TAPE, ALTERNATIVE FAKTEN, GISELA VON HINTEN ... lesen

Titel:
THY ART IS MURDER
Themen:
MARATHONMANN, AVIANA, KNOCKED LOOSE, CARNIFEX, VITJA, MOTIONLESS IN WHITE, SWAIN, CROWN THE EMPIRE, SUICIDE SILENCE, ACRES, THE OFFERING, CEREMONY, NORTHLANE, GUILT TRIP, WOES, TORCHE, ENTOMBED AD, KILLSWITCH ENGAGE, TINY MOVING PARTS, ROAM, GLARE OF THE SUN, HE IS LEGEND, BATUSHKA, IMPERICON NEVER SAY DIE, ... ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 6.6.) AMYL AND THE SNIFFERS (Titel), BAD RELIGION, BARONESS, Frankie Stubbs, Fat Mike, Tav Falco, RYKER’S, LOS FASTIDIOS und viele andere mehr.

Mit CD: AUTOGRAMM, E.T. EXPLORE ME , MEMBRANES, DREAM BOOGIE, SOVIAC, NOT ON TOUR, HANDS OFF GRETEL, DEATHLETICS, STATUES ON FIRE, CHARGER, STRONGBOW, LOS FASTIDIOS, LE IENE, Billy Liar, MARATHONMANN, TAUSEND LÖWEN UNTER FEINDEN, LUNA SOL, RED KATE, ARLITO’S WAY, STROMBLE FIX, KRACHMAKERS ... lesen

Titel:
SUM 41
Themen:
RYKERS, BAD RELIGION, FRANK CARTER AND THE RATTLESNAKES, DEFEATER, THE GET UP KIDS, MARTYRDÖD, VAN HOLZEN, FRANK IERO, TRADE WIND, ROYAL REPUBLIC, EMPLOYED TO SERVE, BARONESS, HEART OF A COWARD, WE NEVER LERNED TO LIVE, DESTRAGE, TRIPSITTER, NEW YEARS DAY, BLOOD COMMAND, DAGGER THREAT, PETROL GIRLS ... ... lesen

Die Themen von Kochen ohne Knochen Nr. 35:
In unserem Titel-Interview sprachen wir mit den beiden Bosh!-Jungs, den veganen YouTube-Stars aus UK. Über sein Engagement für die Veggie-Kochausbildung berichtet uns Matthias Biehler, und wie es mit Vegan in der Mensa klappt, erklärt Küchenmeister Stefan Brandel. Vegan vor Gericht ist der Titel unseres Textes über Wettbewerbsrecht vs. vegan, für den wir mit Rechtsanwalt Ralf Müller-Amenitsch sprachen. Wir erklären, warum Happy Cheeze nicht Käse heißen darf, und vom Hersteller Taifun wollten wir wissen, warum deren Tofu-Wiener noch nicht von Wurst-Juristen bedroht wurden. Die Leute von Veggie Specials sind eine andere Art Essensretter, und Schriftsteller Maik Martschinkowsky berichtet über Die Abenteuer des Vegana Jones. YouTube-Vegan-Erklärer Der Artgenosse ist "Ehrlich undiplomatisch", und Sophia Hoffmann beschäftigt sich mir der Zero Waste-Küche. In Vegan California berichten wir von einer Reise zwischen Fastfood und Superfood, wir erklären, warum das bei der Tofu-Herstellung anfallenden Okara zu schade für Viehfutter ist, und in Edible Alchemy geht es um Das Wunder der Fermentation. Vegan ohne Gedöns ist ein Projekt von Daniela Mohr unter dem Motto "Simple Rezepte, einfache Zutaten". Prof. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich Bolognese-Sauce genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Bolognese-Sauce. Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die über ihr Mindful Women-Projekt schreibt. Unter der Überschrift Kaufen ohne Knochen haben wir neue vegane Produkte für euch entdeckt, und wir präsentieren Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere. ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 4.4.) ROGERS (Titel), CLOWNS, GIUDA, JAWBREAKER, SLEAFORD MODS, GRAUZONE, OLD FIRM CASUALS, LA DISPUTE und viele andere mehr.

Mit CD: KOMPLIKATIONS, PIGEON, GVLLS, THE BLANKZ, GIUDA, BIG JOHN BATES, LEVIN GOES LIGHTLY, TIGERJUNGE, BUNKER CITY, PUTS MARIE, MONEY FOR ROPE, LORD DYING, TARAKANY!, JOSEPH BOYS, VIZEDIKTATOR, SCHERBEN, LASTKAJ 14, MOLLY PUNCH, THE LINECUTTERS, TAG OHNE SCHATTEN, GAFFA, THE LOVERS, TANTE INGE, MÄNNI ... lesen

Titel:
ANY GIVEN DAY
Themen:
WHITECHAPEL, IN FLAMES, LA DISPUTE, WHILE SHE SLEEPS, THE DAMNED THINGS, AMERICAN FOOTBALL, DAVE HAUSE, SWORN ENEMY, ROGERS, BORN FROM PAIN, ZEBRAHEAD, IMMINENCE, TO THE RATS AND WOLVES, ENTERPRISE EARTH, POLAR, PKEW PKEW PKEW, LOTUS EATER, BLOOD YOUTH, INTER ARMA, ARRIVAL OF AUTUMN, MAYDAY PARADE, ANGEL DU$T, ... ... lesen

Die Themen von Kochen ohne Knochen Nr. 34:
In unserem Titel-Interview sprachen wir mit Prof. Dr. Markus Keller über Forschung, Lehre und Studien zum Thema vegane Ernährung. Mit Mayoori Buchhalter vom Kölner BioGourmetClub redeten wir über vegane (Koch-)Wissensvermittlung, und mit Vertreter*innen von Rapunzel und Biovegan sprachen wir über das "Verpackungsdilemma". In Aktiv für Tierrechte geht es um Aktionismus auf der Straße, in Grün ist die Hoffnung behaupten wir "Die Zukunft ist pflanzlich", und In Liebe, Hummus erzählt Dunja Gulin über die Kichererbse. In Patagonien: Untervegs am Ende der Welt geht es um vegane Reiseerfahrungen in Chile, mit Dr. Pogo stellen wir ein veganes Kollektiv in Berlin vor, und in Räuchern: Aromatisieren und Konservieren geben wir einen kurzen Überblick über diese Form der Lebensmittelveredlung. Vegan ohne Gedöns ist ein Projekt von Daniela Mohr unter dem Motto "Simple Rezepte, einfache Zutaten". Uschi Herzer schreibt in Baking The Law über ihre Erfahrungen mit dem Brotbackautomaten, und Ilja Lauber sagt im Interview "Vegan? Easy Peasy!". Prof. Dr. Markus Keller und Stine Weder vom IFANE-Institut haben sich Räuchertofu genauer angeschaut, und in Geschmackssache vergleichen wir Hummus. Natürlich auch wieder dabei sind Colin Goldner mit seiner "Rage and Reason"-Kolumne und Stina Spiegelberg, die über ihre Kokos-Erlebnisse in Sri Lanka berichtet. Unter der Überschrift Kaufen ohne Knochen haben wir neue vegane Produkte für euch entdeckt, und wir präsentieren Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere. ... lesen

Im Heft: (Auslieferung zum 7.2.) PASCOW (Titel), THE BRIEFS, BUZZCOCKS, TURBOSTAAT, LE BUTCHERETTES, MILLENCOLIN, ROGERS, Bob Mould und viele andere mehr.

Mit CD: RAZZIA, KONTROLLE, THE BLANKZ, MASKED INTRUDER, THE DOGS, Reverend Beat-Man and Izobel Garcia, JOHNNY FIREBIRD, STATUES, RED GAZE, OLD FIRM CASUALS, FIDDLER’S GREEN, THE DUNES, THE TELESCOPES, NEUTRAL BOMBS, CHELSEA DEADBEAT COMBO, SIGNAL CRIMES, MONOPHONIST, 100 KILO HERZ, Henning Basler, STORYTELLER ... lesen

Einfach mal den Stecker ziehen, Job kündigen, den Wohnungsschlüssel wegwerfen und abhauen – diesen Wunsch dürfte zumindest als kurzen Gedanken jeder ... lesen

Die Kölner ERNTE 77 können mit ihrem neuem Album „Noch ein tieferer Tiefpunkt“ die Erwartungen, die sie mit ihrem ersten Album „Gebenedeit unter den ... lesen

Das Ox feiert seinen 30. Geburtstag. Damals wie heute sind es leibhaftige Menschen, die alle zwei Monate euer Lieblingspunkrockheftchen mit oft kopierter, aber selten erreichter Leidenschaft zusammenschustern. Dieses Mal spricht Fabi Schulenkorf über seine Schattenkarriere als Social Media-Manager, Konfetti und die Netiquette in Kommentarspalten. Wann und wie bist du zum Ox gekommen? Ich wollte irgendwie schon immer zum Ox, dachte aber ... lesen

Think about the fat men who wear their slippers to drive they’re cars / while their machines are running, they won’t walk very far / they never ... lesen

Es gibt nur eine Handvoll Bands, die dich ein Leben lang begleiten. GRAUZONE gehören für mich zu diesen Bands, trotz oder gerade wegen ihres recht überschaubaren Werks. Als der „Eisbär“ 1981 das erste Mal im Radio lief, war ich umgehend infiziert und es dauerte es keine zwei Tage, bis die Single ihren Weg aus der Großstadt zu mir gefunden hatte. Es war „Ich lieb sie“, die Rückseite, die mir schon kurz darauf wertvolle Dienste leistete, als ich ... lesen